шеф-повар Калуга
Срочно требуется на работу шеф-повар в Калуга Калужская область, зарплата от 35000;
Вакансия шеф-повар Калуга
. Трудоустройство по адресу Калужская область, г Калуга, Калуга-Бор улица, дом: 15; с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 35000 предоставлено центром занятости или отделом кадров работодателя ГКУЗ "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ ИМ. П. МОРОЗОВА" через официальный сайт 06 мая 2024 г.Все вакансии шеф-повар на сегодня 06 мая 2024 г
Работа шеф-повар
Данные на сегодня 06 мая 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
шеф-повар |
Зарплата |
от 35000 |
Организация |
ГКУЗ "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ ИМ. П. МОРОЗОВА" |
Адрес организации |
Калужская область, г Калуга, Калуга-Бор улица, дом: 15; |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
- Устанавливает порядок выполнения должностных обязанностей сменным поваром и рабочим по кухне. Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
- Принимает в установленном порядке продукты на кухню согласно меню-раскладке и обеспечивать их хранение согласно действующим инструкциям.
- Постоянно контролировать качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья.
- Руководить приготовлением блюд согласно меню-раскладке. Проверять закладку продуктов.
- Обеспечивать технологию приготовления блюд согласно действующим методическим указаниям.
- Снимать пробу.
- Контролировать выдачу пищи больным в раздаточной. Делать контрольные взвешивания порций блюд, выданных больным совестно с медицинской сестрой диетической.
- Контролировать соблюдением всеми работниками пищеблока санитарных норм при обработке пищевых продуктов, а также соблюдение санитарного состояния, чистоты и порядка на каждом рабочем месте.
- Обеспечивать выполнение действующих правил по гигиене и производственной санитарии.
- Получать в установленном порядке для кухни инвентарь, хозяйственные материалы и канцелярские принадлежности; вести их учет и обеспечивать сохранность.
- Давать своевременную заявку на ремонт находящегося в эксплуатации инвентаря.
- Подготавливать пришедший в негодность инвентарь к списанию. Принимать участие в работе комиссии по списанию. Подписывать акты на списание.
- Сообщать об обнаружении недостатков в электро- и водоснабжении, отоплении.