инженер -технолог Череповец
Срочно требуется на работу инженер -технолог в Череповец Вологодская область, зарплата от 35000;
Вакансия инженер -технолог Череповец
. Трудоустройство по адресу Вологодская область, г Череповец, Сталеваров улица, дом: Д. 24А; с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 35000 предоставлено Центром занятости или отделом кадров работодателя МАУ "ЦСП" 28 сентября 2024 г.Все вакансии инженер -технолог на сегодня 28 сентября 2024 г
Работа инженер -технолог
Данные на сегодня 28 сентября 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
инженер -технолог |
Зарплата |
от 35000 |
Организация |
МАУ "ЦСП" |
Адрес организации |
Вологодская область, г Череповец, Сталеваров улица, дом: Д. 24А; |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
- разрабатывает стандарты в области производства продукции общественного питания;
- соблюдает нормативы в области производства продукции общественного питания;
- своевременно планирует производственную деятельность, разрабатывает производственные программы и задания;
- разрабатывает схему размещения оборудования, техоснащения;
- осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК т ТК);
- формирует ассортиментную линию продукции, вносит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций;
- контролирует качество сырья, производственного процесса, готовой продукции и предоставляемых предприятием общественного питания услуг;
- обеспечивает производство технологической документацией в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции;
- организует проведение мастер-классов, выставок, семинаров и т.д.;
- осуществляет контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
- отвечает за выполнение производственного контроля;
- принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров; - изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития;
- готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;
- осуществляет контроль соблюдения и вносит изменения ККТ (критических контрольных точек), по программе ХАССП;
- осуществляет разбор нарушений санитарно- технологической дисциплины;
- проводит контрольные отработки при введении нового сырья, нарушении норм вложения, смене кондиции сырья или технологии приготовления;
- участвует в работе по разработке и внедрению мероприятий по улучшению качества выпускаемой продукции;
- производит подготовку отчетов и справок по качеству продукции в установленном порядке;
- участвует в подготовке и проведении оперативных совещаний;
- выполняет поручения заместителя директора по производству.