помощник повара Сургут

Помощник повара выполняет следующие должностные обязанности: по  заданию  повара детского питания или шеф-повара; осуществляет подготовку  продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; обрабатывает, нарезает и осуществляет формовку овощей; подготавливает  рыбу, мясо, птицу  к приготовлению; процеживает,  протирает,  замешивает,  измельчает,  фарширует, начинку продукции. Помогает  повару детского питания  в  производстве  сложных блюд, напитков и кулинарных изделий. Выбирает производственный инвентарь и технологическое оборудование согласно требованиям СаНПиН и  безопасно  пользуется  им  при  приготовлении  блюд,  напитков  и кулинарных изделий Соблюдает  санитарно-гигиенические  требования  и  требования  охраны труда. Аккуратно  обращается  с  сырьем  в  процессе  приготовления  блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходует его. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Соблюдает: -санитарные требования к организации питания в МБДОУ; -правила эксплуатации оборудования и других основных средств; -поточность и технологию приготовления пищи; -правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правила внутреннего трудового распорядка; -правила обработки сырой продукции. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использует  инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте. Осуществляет доставку продуктов питания и сырья от склада до пищеблока. и тд и тп