Заведующий производством
Приглашаем Вас на работу на должность Заведующий производством зарплата от 22129 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Заведующий производством |
Зарплата |
от 22129 |
Организация |
ГБПОУ "ЮУРАПК" (перейти) |
Адрес организации |
Челябинская область, Аргаяшский район, Аргаяш село, СПТУ площадь, нет |
Адрес трудоустройства
Регион: Челябинская область
Дополнительная информация по адресу: Челябинская область, Аргаяшский район, Аргаяш село, СПТУ площадь, нет
Должностные обязанности
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Направляет деятельность сотрудников столовой на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
- Проводит работу по повышению квалификации работников.
Данные по вакансии
Специальность: Заведующий производством
Профобласть: Образование, наука
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Дополнительная информация по работе:
Ждём любящего свою профессию "Шеф-повара" с желанием творческой самореализации и профессионального роста
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Не указано
Премии и бонусы
MONTHLY 100 %
Информация
Дата: 2024-12-10
Контакты работодателя
Регион: Челябинская область
Адрес: Челябинская область, Аргаяшский район, Аргаяш село, СПТУ площадь, нет
Телефон организации / ЦЗН
Электронная почта: pu_126@mail.ru
ОГРН: 1027401479841
ИНН: 7426002017
Сайт:
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение