заведующий производством ( шеф повар)
Приглашаем Вас на работу на должность заведующий производством ( шеф повар) зарплата от 58344 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
заведующий производством ( шеф повар) |
Зарплата |
от 58344 |
Организация |
КГПОБУ "КАМЧАТСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ" |
Адрес организации |
Камчатский край, Мильковский район, Мильково село, Советская улица, 70 |
Адрес трудоустройства
Регион: Камчатский край
Дополнительная информация по адресу: Камчатский край, Мильковский район, Мильково село, Советская улица, 70
Должностные обязанности
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
- На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Проведение бракеража готовой пищи.
- Организация учёта, составления и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
- Проведение работы по повышению квалификации работников
Данные по вакансии
Специальность: заведующий производством ( шеф повар)
Профобласть: Образование, наука
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Не указано
Информация
Дата: 2024-12-15
Контакты работодателя
Регион: Камчатский край
Адрес: Камчатский край, Мильковский район, Мильково село, Советская улица, 70
Электронная почта: kamselteh@yandex.ru
ОГРН: 1144177032340
ИНН: 4105044323
Сайт:
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение