Заведующий производством ( шеф-повар) Москва
Приглашаем Вас на работу на должность Заведующий производством ( шеф-повар) зарплата от 45000 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Заведующий производством ( шеф-повар) |
Зарплата |
от 45000 |
Организация |
ИП ОРЛОВА И. А. (перейти) |
Адрес организации |
г Москва, Лесная улица, 20 |
Адрес трудоустройства
Регион: Москва МО
Дополнительная информация по адресу: г Москва, Лесная улица, 20
Должностные обязанности
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных индийских блюд
- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
- Контроль качества приготовленных блюд
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий
- Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд
- Оценка качества работы подчиненных
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи
Данные по вакансии
Специальность: Заведующий производством ( шеф-повар)
Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 3
Премии и бонусы
MONTHLY 5 %, Жилье предоставляется (общежитие)
Информация
Дата: 2024-10-15
Контакты работодателя
Регион: Москва МО
Адрес: г Москва, Лесная улица, 20
Электронная почта: orlovai7@yandex.ru
ОГРН: 321508100403003
ИНН: 503815842417
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение