заведующая производством Углич
Срочно требуется на работу заведующая производством в Углич Ярославская область, зарплата от 40000;
Вакансия заведующая производством Углич
. Трудоустройство по адресу Ярославская область, Угличский район, г Углич, Ленинское шоссе, дом: 1А; с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 40000 предоставлено Центром занятости или отделом кадров работодателя МОУ СОШ №5 ИМ. 63-ГО УГЛИЧСКОГО ПЕХОТНОГО ПОЛКА 24 ноября 2024 г.Все вакансии заведующая производством на сегодня 24 ноября 2024 г
Работа заведующая производством
Данные на сегодня 24 ноября 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
заведующая производством |
Зарплата |
от 40000 |
Организация |
МОУ СОШ №5 ИМ. 63-ГО УГЛИЧСКОГО ПЕХОТНОГО ПОЛКА |
Адрес организации |
Ярославская область, Угличский район, г Углич, Ленинское шоссе, дом: 1А; |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Заведующий производством выполняет следующие обязанности:
- направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их т своевременное приобретение и получение с баз и со складов (при отсутствии в штате кладовщика), контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Контролирует рецептуру новых блюд .
- Контролирует качество сырья, технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками требований и правил личной гигиены.
- Проводит бракераж готовой продукции.
- Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря.
- Составляет отчёты в установленном порядке.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.