зав. производством Кемерово

Регион: Кемеровская область

Дополнительная информация по адресу: Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Волгоградская улица, дом: 30;корпус: а;, Проезд автобусом № 1,3,15,17,23, 144, 228. Остановка "Онкология".

Организует работу производства. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок. Обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи. Изготавливает блюда и кулинарные изделия. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. По весу принимает продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия. Обеспечивает правильное их хранение и расходование. Маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями. Несет ответственность за соблюдением санитарно гигиенических норм на пищеблоке.

Специальность: зав. производством

Профобласть: Образование, наука

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы (лет): 3

Дата: 2025-03-20