Технолог продукции и организации общественного питания Надым

Регион: ЯНАО ЯМАЛ Сабетта

Дополнительная информация по адресу: Ямало-Ненецкий автономный округ, г Надым, Олимпийский микрорайон, строение 4, Детский сад "Антошка" 629736, г Надым, мкр. Олимпийский, стр.4

Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности, и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов и при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль работы пищеблока. Разрабатывает примерное десятидневное меню для организации питания детей в МДОУ. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ценности). Ежедневно подготавливает при участи шеф-повара, кладовщика меню-раскладку в соответствии с перспективным сезонным десятидневным меню. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий и т. д.

Специальность: Технолог продукции и организации общественного питания

Профобласть: Образование, наука

Режим работы: Временная

Характер работы: Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя

Дополнительная информация по работе: Технолог продукции и организации общественного питания. Структурное подразделение "Детский сад "Антошка".

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Социально незащищенные категории: Инвалид

Дата: 2025-02-19