Технолог молочного производства Кропоткин

Наша организация является производством полного цикла, начиная с заготовки кормов для собственного поголовья и заканчивая производством молочных продуктов.

Условия:

• Работа в стабильной и надёжной компании
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Спецодежда бесплатно
• График работы с 08:00 до 17:00
• Работа для всех граждан, в том числе для граждан СНГ с пакетом документов
• Трудоустройство по договору ТК РФ

Обязанности:

Оптимизация рецептур продукции и создание новых, качественных продуктов. Производство сыра рассольного, твердого и полутвердого.

• Выполнять сортировку молока по качеству и определять его пригодность для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики,
• Контролировать процессы: обработки сгустка и сырного зерна, формирование и прессование сыра. Определение готовности сырного зерна перед формированием, осуществлять периодическую проверку активной кислотности сыра индикаторным методом.
• Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости. Контроль качества выпускаемой продукции.
• Разработка и внедрение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, режимов производства и внедрению их в производство;
• Контроль за соблюдением технологии производства вырабатываемой продукции (технологической дисциплины) и ритмичный её выпуск, правильной эксплуатацией технологического оборудования

Требования:

• Ответственность, пунктуальность, заинтересованность в данной работе.