технолог кондитерского производства Алексин

 Является заместителем начальника производства, организует и контролирует производственный процесс.2.2. Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы, готовит нормативную документацию, участвует в подготовке производства, доводит необходимую информацию до персонала цеха, контролирует исполнение.2,3. Отвечает за санитарное состояние производства.2,4. Отвечает за оформление сопроводительной документации на готовую продукцию.2.5. Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), в отработке конструкций изделий на технологичность, рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.2.6. Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства и контролирует их исполнение.2.7. Согласовывает разработанную документацию с подразделениями предприятия.2.8. Участвует в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.2.9. Осуществляет контроль над соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования.2.10. Разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.2.11. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.2.13. Разрабатывает методы технического контроля и испытания продукции.