Регион
 

Су-шеф

Приглашаем Вас на работу на должность Су-шеф зарплата Полная занятость Сменный график
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт

Расширенное описание

Вакансия

 Су-шеф

Зарплата

Организация

 Авиор

Адрес организации

 Тульская область, Тула, улица Лейтейзена, 18

Адрес трудоустройства

Регион: Тульская область
Дополнительная информация по адресу: Тульская область, Тула, улица Лейтейзена, 18

Должностные обязанности

  • Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов.
  • Изучает требования гостей к качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана.
  • Устанавливает контакты с другими ресторанами с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов.
  • Разрабатывает предложения по улучшению качества работы с учетом индивидуальных и специальных требований гостей
  • Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров.
  • Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров
  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
  • На основе изучения спроса гостей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.
  • Координация работы кухонной команды, распределение задач между поварами, контроль за выполнением рабочих процессов и обеспечение взаимодействия между членами команды
  • Владеть всеми рецептами в ресторане и регулярно радовать гостей своими оригинальными блюдами с авторским подходом
  • Контролировать презентацию еды до ее выдачи гостям

    • Данные по вакансии

    Специальность: Су-шеф
    Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны
    Режим работы: Полная занятость
    Характер работы: Сменный график
    Дополнительная информация по работе:

    Условия:

    • Бесплатное питание
    • ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ВЫШЕ РЫНКА!
    • Официальное трудоустройство
    • Предоставление формы
    • Гибкий график, планируем его вместе, комфортно и тебе, и нам
    • Такси для ночных смен за счет заведения
    Источник информации: Вакансия интернет ресурса

    Требования к соискателю

    Образование: Не указано
    Опыт работы (лет): 3

    Информация

    Дата: 2024-11-13

    Контакты работодателя

    Авиор
    Регион: Тульская область
    Адрес: Тульская область, Тула, улица Лейтейзена, 18
    ОГРН: 1027700404797
    ИНН: 7702319337
    1. Главная
      2. /
    2. Тульская область
      3. /
    3. Су-шеф