Шеф-стюард Геленджик

Grand Resort Hotel «Приморье» 5* современный отель города-курорта Геленджик с богатой историей и уникальными традициями приглашает Вас присоединиться к нашей команде.

Вас ждут коллеги-профессионалы и чистый морской воздух, аромат пицундской сосны, уютная насыщенная зеленью территория.

Приглашаем в нашу команду Шеф-стюарда.

Обязанности:

• организация качественной и бесперебойной работы клининг-персонала кухни (посудомойщицы, уборщицы, стюарды, сотрудники служебной столовой);

• обеспечение чистоты и безупречного состояния рабочих материалов, помещений и оборудования (кухни, кондитерской, служебных коридоров и служебной столовой);

• обеспечение соблюдения техники безопасности, санитарно-гигиенических норм в соответствии со стандартами (СанПиН);

• обеспечение наличия производственного инвентаря (фарфоровой, стеклянной посуды и столовых приборов);

• проведение инвентаризации; списание битой посуды;

• составление графика уборки кухонных площадей и помещений;

• предоставление ежедневного отчета;

• управление, координирование и распределение полномочий сотрудников отдела по уборке пищевого блока;

• соблюдение графика уборки и выноса мусора, следуя установленным стандартам по уборке помещения;

• выстраивание работы со штатным персоналом и внешними подрядчиками;

• навыки работы с профессиональной химией ECOLAB, DIVERSY, DR. SHNELL;