шеф-повар
Срочно требуется на работу шеф-повар в Курская область, зарплата от 16242;
Вакансия шеф-повар
. Трудоустройство по адресу Курская область, Большесолдатский район, Волоконск село с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 16242 предоставлено центром занятости или отделом кадров работодателя ОБУСССОКО "ШИРКОВСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ" через официальный сайт 18 мая 2024 г.Все вакансии шеф-повар на сегодня 18 мая 2024 г
Работа шеф-повар
Данные на сегодня 18 мая 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
---|---|
Вакансия |
шеф-повар |
Зарплата |
от 16242 |
Организация |
ОБУСССОКО "ШИРКОВСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ" |
Адрес организации |
Курская область, Большесолдатский район, Волоконск село |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с утвержденным меню.
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. На основе изучения спроса проживающих составляет меню совместно с медицинской сестрой диетической обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Совместно с медицинской сестрой диетической проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Соблюдать правила ОТ и пожарной безопасности.