Ялта, вакансия Шеф-повар

Регион: Республика Крым

Дополнительная информация по адресу: Крым республика, г Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, дом: ЗД. 1Д;корпус: СТР. 1;

Организация рабочего процесса кухни на момент запуска, в дальнейшем полный контроль Планирование и организация оптимальной и эффективной расстановки кухонного оборудования в производственных помещениях Разработка меню и оформление блюд с учётом современных тенденций и технологий, регулярное обновление меню Калькуляция блюд и воод в работу технико-технологических карт Обучение поваров методам и способам приготовления блюд по ТТК Разработка и ввод стандартов приготовления и подачи блюд Контроль качества поставляемого сырья Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырья и подачи Бракераж готовой продукции Контроль ассортимента блюд Контроль соблюдения сотрудниками кухни норм санитарии и гигиены Составление графика работы подразделения Формирование заявок на получение продуктов контроль их своевременно получения Контроль правильности эксплуатации оборудования Учёт и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности.

Специальность: Шеф-повар

Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны

Режим работы:

Характер работы: Сменная работа

Источник информации: Работодатель

Образование: Высшее образование — бакалавриат

Опыт работы (лет): 3

Дата: 2026-03-19