Москва, вакансия Шеф-повар
Приглашаем Вас на работу на должность Шеф-повар зарплата от 93000 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Шеф-повар |
Зарплата |
от 93000 |
Организация |
ИП ЛИ К. Л. |
Адрес организации |
г Москва, Кронштадтский бульвар, 3 А стр. 2 |
Адрес трудоустройства
Регион: Москва МО
Дополнительная информация по адресу: г Москва, Кронштадтский бульвар, 3 А стр. 2
Должностные обязанности
Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд создавать 15 25 новых рецептов в месяц Планировать закупки и контролировать расход продуктов составлять заявки на 150 300 наименований ингредиентов, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал управлять бригадой из 8 15 человек, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи (не более 12 минут). Обеспечивать соблюдение санитарных норм, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.
Данные по вакансии
Специальность: Шеф-повар
Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Информация
Дата: 2026-01-20
Контакты работодателя
Регион: Москва МО
Адрес: г Москва, Кронштадтский бульвар, 3 А стр. 2
Электронная почта: kimloan1905@mail.ru
ОГРН: 325508100310242
ИНН: 771875860287
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение
