, вакансия Шеф-повар

Приглашаем Вас на работу на должность Шеф-повар зарплата от 31000 Полная занятость Полный рабочий день

Расширенное описание

Вакансия

Шеф-повар

Зарплата

от 31000

Организация

БУ "ИБРЕСИНСКИЙ ПНИ" МИНТРУДА ЧУВАШИИ

Адрес организации

Чувашская Республика - чувашия, Красноармейский район, Убеево село, Школьная улица, 19

Адрес трудоустройства

Регион: Чувашская Республика
Дополнительная информация по адресу: Чувашская Республика - чувашия, Красноармейский район, Убеево село, Школьная улица, 19

Должностные обязанности

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд . Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов . Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода. Руководить командой поваров и обучать персонал . Управлять бригадой из 8 15 человек, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд . Проверять температуру подачи горячих блюд (65 75 C), пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи (не более 12 минут). Обеспечивать соблюдение санитарных норм . Контролировать температуру хранения продуктов (от -18 C до +6 C), следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни . Анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену

Данные по вакансии

Специальность: Шеф-повар
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель

Требования к соискателю

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3

Информация

Дата: 2025-12-22

Контакты работодателя

БУ "ИБРЕСИНСКИЙ ПНИ" МИНТРУДА ЧУВАШИИ
Регион: Чувашская Республика
Адрес: Чувашская Республика - чувашия, Красноармейский район, Убеево село, Школьная улица, 19
Электронная почта: ibr_pnibuh@mail.ru
ОГРН: 1022102029916
ИНН: 2105002111
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Ищем специальность
В городе