шеф-повар

Регион: Брянская область

Дополнительная информация по адресу: Брянская область, Брянский район, Ковшовское Лесничество поселок, Воронцова улица, 8

организация питания по системе шведский стол, участие в составлении меню управление персоналом: постановка задач, контроль, адаптация, обучение контроль качества приготовления и готовых блюд организация питания по системе шведский стол, участие в составлении меню управление и контроль финансовой деятельности ресторана, анализ fооd соst (оценка себестоимости), ценовой политики, ассортимента поддержание бесперебойной операционной деятельности службы питания в отеле: инвентаризация, отчётность производственной деятельности, соблюдение стандартов работы, взаимодействие с проверяющими органами, инвентаризация склад/кухня Что нужно, чтобы к нам присоединиться: опыт работы от 2-х лет в должности управляющего рестораном, заведующий производством, бренд-шеф уверенный пользователь ПК, знание программы stоrе hоusе (желательно) знание организации гостиничного обслуживания знание документов государственных органов, регламентирующих работу объектов общественного питания (НАССР, ГОСТ, СЭС, и т.д.)

Специальность: шеф-повар

Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы (лет): 1

Дата: 2025-04-03