шеф-повар Югорск

Регион: ХМАО - Югра

Дополнительная информация по адресу: Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Югорск, Чкалова улица, дом: ЗД. 1;

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. Контроль за безопасность детского питания в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологического законодательства. Составлять перспективное и ежедневное меню в соответствии с требованиями к составлению меню для организации питания детей. Осуществлять постоянный контроль за: технологией приготовления пищи; нормами закладки сырья; правильным эксплуатированием оборудования и других основных средств; соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; соблюдением правил и норм охраны труда, правил пожарной безопасности; соблюдением правил внутреннего трудового распорядка. Проводить совместно с бракеражной комиссией детского сада ежедневный приемочный контроль готовой пищи. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Специальность: шеф-повар

Профобласть: Образование, наука

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы (лет): 5

Дата: 2025-02-05