Шеф-повар Новодвинск
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Шеф-повар |
Зарплата |
от 38148 |
Организация |
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА" |
Адрес организации |
Архангельская область, г Новодвинск, Южная улица, 13 |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
-
Обеспечение выполнения «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в учреждении» и соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
-
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
-
Участие в составлении меню на каждый день, приём продуктов из кладовой точно по весу.
-
Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
-
Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
-
Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
-
Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.
-
Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
-
Контроль порядка обслуживания групп.