Шеф-повар в столовую Павловский Посад

Обязанности:

• Знание организации и технологии производства;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Порядок составления меню, правила учёта и нормы выдачи продуктов;
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
• Стандарты и технические условия на продукты, сырьё и полуфабрикаты;
• Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Основы организации труда, правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

• Медицинская книжка;
• Документ об образовании (сертификаты, дипломы,
• Трудовая книжка;
• Паспорт;
• СНИЛС, ИНН;
• Банковские реквизиты для пластиковой карты.

• Оформление в соответствии с ТК РФ- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Соцпакет (оплачиваемые больничный лист и отпуск);
• График работы 5/2, с 08-00 до 17-00, обед с 12:00-13:00 суббота, воскресенье - выходные;
• Льготное питание;
• Оплата проезда из Подмосковья (электричка, автобус).