Шеф - повар Касимов
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Шеф - повар |
Зарплата |
от 21186 |
Организация |
ОГБОУ "КАСИМОВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ" |
Адрес организации |
Рязанская область, г Касимов, Гагарина улица, дом: Д.1;корпус: -----;офис/квартира: -----;, Рязанская область, г. Касимов, ул. Гагарина, дом 1 |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
-
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
-
Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.
-
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
-
Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
-
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Расстановка поваров и других работников производства, составление графика выхода поваров на работу.
-
Проведение бракеража готовой пищи.
-
Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
-
Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
-
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Данные по вакансии
На работу временно, на время декретного отпуска основного работника