Повар Нальчик

контролировать получение продуктов со склада, их массу и доброкачественность;

следить за обработкой продуктов, а также за тем, чтобы обработка мяса и рыбы, выдача готовой пищи производились только поварами;

присутствовать при закладке продуктов в котел и наблюдать за тем, чтобы все продукты были вложены в котел в соответствии с предусмотренной в раскладке массой;

не допускать к работе в столовой солдат, которые не прошли медицинский осмотр и инструктаж по требованиям безопасности, контролировать соблюдение правил гигиены;

поддерживать чистоту и порядок в столовой, не допускать приема пищи в столовой личным составом в головных уборах, пальто и в специальной (рабочей) одежде;

следить за своевременной сервировкой и уборкой столов;

организовывать выдачу столово-кухонной посуды и прием ее от подразделений, а также качественное мытьё посуды, не разрешать её вынос из столовой;

не допускать выдачи пищи без проверки её качества врачом (фельдшером) и разрешения на её выдачу дежурного по полку, следить за своевременной и правильной раздачей пищи и соблюдением очерёдности её выдачи подразделениям.