Повар

Готовить блюда по технологическим картам;

  соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд;

отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;

  изменять ассортимент блюд в зависимости от изменения спроса;

  оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения;

обучать помощников повара технологиям приготовления блюд;

творчески оформлять блюда, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;

  соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд.