Повар Белгород
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Повар |
Зарплата |
от 31000 |
Организация |
МБДОУ Д/С № 79 |
Адрес организации |
Белгородская область, г Белгород, Губкина улица, 31а |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Соблюдает технологию приготовления блюда в соответствии с требованиями к организации питания детей дошкольного возраста.
- Ежедневно подробно знакомится с меню-требованием на день, развешивает продукты на каждый прием пищи в отдельную тару.
-Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
- Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
- Пользоваться в своей работе только выверенной тарой и меркой (для жидкостей, густых блюд).
- Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
- Закладывает и обеспечивает хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН.
- Выдает готовую продукцию только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
- Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка, точно по графику.