Повар

1.Получает продукты по весу и счету согласно меню-требования у заведующей складом.

2.Соблюдает сроки хранения и реализации пищевых продуктов, готовой пищи, температурный режим.

3. Соблюдая рецептуры, технологию, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья.

45. Лично готовит блюда, соблюдая закладку продуктов в количестве согласно меню-раскладке, производит их раздачу в столовую.

2.6. Ежедневно оставляет пробу готовых блюд в объёме порции на одного ребенка и хранить ее в холодильнике 48 часов.

2.7. Сохраняет чистоту и соблюдает правила обращения с пищевой продукцией.

2.8. Проводит и (или) участвует в проведении плановых инвентаризаций.

2.9. Контролирует исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок – незамедлительно сообщать непосредственному руководителю.

2.10. Участвует в плановых генеральных уборках помещений кухни.