Повар Горячий Ключ

Знать и строго выполнять технологический процесс изготовления продукции собственного производства; Знать нормы расхода сырья и материалов на выполняемые им работы; Выполнять развешивание, укладку, упаковку изготовленной продукции соб-ственного производства; Соблюдать правила и сроки хранения готовой продукции, сырья и полуфабри-катов; Знать виды брака, причины, его порождающие, и способы их предупреждения и устранения; Знать технологическое оборудование, принципы работы и условия эксплуата-ции; Своевременно выполнять подготовку к работе и уборку своего рабочего ме-ста, оборудования, рабочих инструментов, приспособлений и содержать их в надлежащем состоянии; Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка и требования техники безопасности; Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены;