Повар

3.1. В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования ирабочего места повара школы к работе:

 оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;

 составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовленииблюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному зазакупки;

 оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых дляприготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой;

 осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд,напитков и кулинарных изделий;

 подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарныхизделий;

 контроль выполнения помощником повара заданий.