Повар Нальчик

·        Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        Нарезка и формовка овощей и фруктов;

·        Приготовление холодных рыбных и мясных блюд;

·        Приготовление супов, отваров и бульонов;

·        Приготовление горячих и холодных соусов;

·        Приготовление блюд из овощей

·        Приготовление блюд из рыбы,

·        Приготовление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи;

·        Приготовление блюд из творога, сыра, макаронных изделий;

·        Приготовление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста

·        Приготовление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;

·        Контроль хранения и расхода продуктов на производстве;

·        Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;