Повар Костомукша

2.1.             Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

2.2.             Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

2.3.             Отпускать готовые блюда строго по чекам;

2.4.             Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;

2.5.             Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин;

2.6.             Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

2.7.             Участвовать в плановых генеральных уборках;

2.8.             Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

2.9.             Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

2.10.        Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

2.11.        Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей.

2.12.        Быть предельно вежливым в общении с обучающимися, гостями и коллегами;

2.13.        В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность заведующего производством (шеф-повара) либо администрацию;

2.14.        Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин.

2.15.        Соблюдать график прохождения санитарно-гигиенической аттестации.