повар 3 разряда Когалым

Повар 3-го разряда обязан:

1.Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной обработки.

2.Варить картофель и другие овощи, бобовые и макаронные изделия, каши, яйца.

3.Жарить овощи, картофель, изделия из котлетной массы (рыбной, овощной, мясной), оладьи, блины и блинчики.

4.Запекать крупяные и овощные изделия.

5.Процеживать, замешивать, протирать, измельчать, фаршировать и производить начинку изделий.

6.Приготавливать бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов.

7.Порционировать, комплектовать блюда массового спроса.