помощник повара

• Подготовка к работе оборудования и рабочих мест на пищеблоке в соответствии с инструкциями, санитарно-эпидемиологическими правилами и регламентами ДОУ. 1
• Уборка рабочих мест работников пищеблока по заданию повара. 1
• Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов по заданию повара. 1
• Упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учётом требований к безопасности и условиям хранения. 1
• Подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 13
• Обработка, нарезка и формовка овощей по заданию повара. 3
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам под руководством повара. 3
• Порционирование (комплектация), выдача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара. 13

Некоторые права помощника повара:

• Вносить предложения по улучшению организации и условий труда в ДОУ. 4
• Получать социальные гарантии, установленные законодательством РФ. 4
• Повышать квалификацию, профессиональное мастерство. 4
• Знакомиться с материалами своего личного дела, жалобами и другими документами, содержащими оценку его работы, и давать по ним объяснения. 4
• Требовать от администрации создания условий, необходимых для выполнения должностных обязанностей. 4
• На ежегодный оплачиваемый отпуск. 4

Ответственность: за неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин устава и правил внутреннего трудового распорядка ДОУ, распоряжений заведующего ДОУ и иных локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных инструкцией, помощник повара несёт дисциплинарную ответственность. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических правил привлекается к административной ответственности. За виновное причинение ДОУ ущерба в связи с ненадлежащим исполнением своих должностных обязанностей несёт материальную ответственность. 4

Конкретные обязанности и права помощника повара могут отличаться в зависимости от детского сада.