Оператор автоматической линии производства молочной продукции Ноябрьск

Регион: ЯНАО ЯМАЛ Сабетта

Дополнительная информация по адресу: Ямало-Ненецкий автономный округ, г Ноябрьск, промузел Пелей, панель IX территория, 9, Конечная остановка автобуса № 10

- ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов; - ведение процесса приема, охлаждения, очистки, нормализации, сепарирования, тепловой обработки и хранения используемого сырья; - ведения процесса сгущения, гомогенизации, смешивания компонентов, стерилизации, сушки, охлаждения молочных продуктов и других работ, предусмотренных технологией производства; - учет поступающего сырья по количеству и качеству, его распределение по видам производства в зависимости от качества; - учет готовой продукции; - мониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья; - расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока; - расчет потребности заквасок и внесение в молоко или сливки - изготовление производственных заквасок (при необходимости); - регулирование температурного режима и процесса сквашивания молока и обработка сгустков до готовности (при выработке творога); - ведение процесса прессования творога; - ведение процесса розлива, расфасовки и упаковки молочных продуктов, участие в ее маркировке; - контроль качества промывки технологического оборудования и молочной линии, санитарно-гигиеническая обработка молочного оборудования и инвентаря.

Специальность: Оператор автоматической линии производства молочной продукции

Профобласть: Сельское хозяйство, экология, ветеринария

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Сменная работа

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Дата: 2025-02-11