Официант

1.   Сервировать столы: владеть техникой и правилами сервировки в зависимости от вида обслуживания. Складывать платяные и бумажные салфетки. Выполнять исполнительную сервировку в процессе обслуживания, соблюдать правила специальной сервировки. 

2. Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения.

3. Подавать заказанные блюда.

4. Оформлять зал и сервировать столы, соответственно праздничным и текущим событиям.

5. Оформлять необходимую документацию в конце рабочего дня (смены).

6. Содержать свое рабочее место и  торговый зал в полном порядке и чистоте.

7. Проводить ежемесячный переучет посуды и инвентаря.

8. Следит за наличием необходимых рабочих материалов, чистотой и надлежащим состоянием оборудования, необходимого для обслуживания .

9. Собирать использованные тележки (подносы), приборы, посуду по окончании обслуживания и возвращать их на мойку.

10. Натирать столовую посуду и приборы и убирать в сервизную комнату.

11. Сдавать грязное белье и получать чистое и поддерживать порядок в сервизной комнате.

12. Обязательно носить в рабочее время одежду и обувь установленного образца, в отличном состоянии, без видимого загрязнения.

13. Поддерживать чистоту, выполнять требования санитарной и личной гигиены, гигиены рабочего места.

14. Выполнять разовые поручения и распоряжения руководства учреждения, связанные с внутрихозяйственной деятельностью учреждения.