Официант (бармен) Урень

Основной целью Бармен-официанта является:

1. Организация, контроль гостеприимства и обслуживание гостей.

2. Обеспечение комфортного пребывания гостей в зале, доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху гостей.

3. Соблюдение профессиональных и этических норм поведения и культуры (вежливое обслуживание и общение, тактичность, внимательность, предупредительность, доброжелательность, терпение в отношениях с гостями).

4. ОБЯЗАННОСТИ Перечислить основные обязанности, используя простые предложения.

Бармен-официант обязан:

4.1 Бармен - официант перед началом рабочей смены

• Приводи в надлежащее состояние форменную одежду, внешний вид.

• Готовит необходимый инвентарь, посуду, приспособления.

4.2 Подготавливает кафе к работе:

• соблюдает стандарты чистоты, установленные для кафе;

• заполняет сервис - станции необходимым количеством стекла, посуды и приборов;

• следит за исправностью оборудования в кафе (их подготовка к работе).

4.3 Обслуживает гостей кафе за стойкой бара:

• представляется гостям по имени;

• предоставляет меню гостям для ознакомления и выбора блюд

• консультирует гостей об особенностях блюд и напитков, оказывает помощь при составлении заказа;

• принимает заказы от гостей;