Официант (бармен)

·     быть в зале в форменной обуви установленного образца, находящейся в хорошем состоянии, без видимых повреждений и загрязнений, носить служебный значок с указанием профессии, фамилии, имени, отчества;

·     соблюдать при обслуживании отдыхающих принципы профессиональной этики;

·     быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировании подносов с блюдами по залу, переносе обеденных приборов и посуды;

·     осуществлять оперативное обслуживание отдыхающих за закрепленными за ним столиками и не допускать задержку их обслуживания;

·     быть терпеливым, внимательным, предупредительным при выборе блюд и напитков отдыхающих;

·     оставлять рабочее место только при замене его другим официантом;

·     проходить повышение квалификации не реже 1 раза в пять лет;

·     своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование);

·     прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке не реже 1 раза в 2 года, сдавать экзамены по санитарному минимуму;

·     при повышении температуры, проявлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье немедленно сообщить администратору зала, шеф-повару, диетсестре или дежурной палатной медсестре;

исполнять распоряжения и указания шеф-повара и диетсестры;