Официант (бармен)

Обязанности:

2.1.          Приходит на работу в соответствии с графиком.

2.2.          Сервирует столы.

2.3.          Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения.

2.4.          Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд.

2.5.          Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром.

2.6.          Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.

2.7.          Подает заказанные блюда.

2.8.          Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.

2.9.          Поддерживает чистоту в зале.

2.10.       Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

2.11.       Проводит ежемесячный переучет посуды.

2.12.       В работе с гостями строго соблюдает общепринятые стандарты сервиса и при возникновении любых нестандартных ситуаций (вне компетенции официанта), немедленно ставит в известность администратора ресторана, а также информирует руководство о любых замечаниях гостей.

2.13.       Рекламирует гостям все возможности заведения, приглашает гостей на различные мероприятия заведения.

2.14.       Контролирует уборку заведения и мойку посуды.

2.15.       В течение смены находится на рабочем месте. Своевременно и квалифицированно решает все возникающие в процессе работы вопросы.

2.16.       Следит за своим внешним видом и за внешним видом работников зала.

2.17.       Принимает заказы на проведение мероприятий, банкетов, фиксирует их в книге заказов.

2.18.       Выполняет все распоряжения вышестоящего руководства.

2.19.       Вовремя доводит до сведения работников все распоряжения вышестоящего руководства, касающиеся работы.