Регион
  1. Главная
    2. /
  2. Москва МО
    3. /
  3. Москва
    4. /
  4. Начальник мясного производства-технолог
 

Начальник мясного производства-технолог Москва

Приглашаем Вас на работу на должность Начальник мясного производства-технолог зарплата от 120000 Полная занятость Полный рабочий день

Расширенное описание

Вакансия

 Начальник мясного производства-технолог

Зарплата

 от 120000

Организация

 ТИКОМПАНИ (перейти)

Адрес организации

 г Москва, Москва, Рязанский проспект, 39Ас1

Адрес трудоустройства

Регион: Москва МО
Дополнительная информация по адресу: г Москва, Москва, Рязанский проспект, 39Ас1

Должностные обязанности

  • Управление мясным производством (говядина), умение наладить и выстроить требуемый функционал
  • Производственно-технологический контроль производства
  • Знание технологий мясо переработки, требований к качеству сырья и полуфабрикатов, санитарных правил и норм в производстве полуфабрикатов
  • Осуществление контроля входящего сырья и контроль исходящего продукта
  • Разработка, внедрение и контроль правил по маркировке продуктов, разработка и контроль действующих технологических карт и рецептов, калькуляция, усовершенствование производства путем внедрения новых технологий
  • Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство
  • Знание технологий, рецептур, применение пищевых добавок
  • Разработка и внедрение эффективных технологических процессов, связанных с мясными полуфабрикатами
  • Знание и опыт внедрения инструментов бережливого производства
  • Поддержание производства в соответствии с требованием ХАСП
  • Обучение и инструктаж сотрудников производства на рабочем месте, расстановка по участкам персонала исходя из текущего объема работ
  • Формирование планов производства, контроль за ходом выполнения производственного задания в срок
  • Осуществление контроля выполнения санитарной обработки цеха и оборудования, рабочих мест и поддержание в соответствии с утвержденными нормами
  • Контроль за соблюдением правил санитарии и личной гигиены персонала
  • Корректное ведение отчетности, своевременное внесение исходных данных по производственным процессам
  • Проведение инвентаризаций совместно со складом, бухгалтерией
  • Расчет и контроль себестоимости производимой продукции, выполнения работ и оказания услуг с учетом всех затрат
  • Учет сырья, расходников, упаковки по каждому заданию, своевременное списание отработанных позиций, взаимодействие со складом и бухгалтерией
  • Заблаговременное оформление документации, требуемой для выполнения работ по обвалке сырья и изготовлению полуфабрикатов

    • Данные по вакансии

    Специальность: Начальник мясного производства-технолог
    Профобласть: Пищевая промышленность
    Режим работы: Полная занятость
    Характер работы: Полный рабочий день
    Дополнительная информация по работе:

    Условия:

    • Официальное трудоустройство
    • График 5/2, время работы с 9 до 17
    • Испытательный срок 3 мес.
    Источник информации: Вакансия интернет ресурса

    Требования к соискателю

    Образование: Среднее профессиональное
    Опыт работы (лет): 3

    Информация

    Дата: 2024-10-31

    Контакты работодателя

    ТИКОМПАНИ
    Регион: Москва МО
    Адрес: г Москва, Москва, Рязанский проспект, 39Ас1
    ОГРН: 1027700404797
    ИНН: 7702319337
    Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
    Ищем специальность
    В городе
    Специальное предложение
    На дому Подработка Без опыта Для женщин Для мужчин
    1. Главная
      2. /
    2. Москва МО
      3. /
    3. Москва
      4. /
    4. Начальник мясного производства-технолог