Мойщик посуды

1. Мыть и дезинфицировать столовую и кухонную посуду, инвентарь, применяя разрешенные СЭС моющие и дезинфицирующие средства, используя определенную санитарными правилами концентрацию растворов – ежедневно.

2. Мыть и дезинфицировать кухонные шкафы и помещение кухни, подсобные помещения, сан.тех.оборудование применяя разрешенные СЭС моющие и дезинфицирующие средства, используя определенную санитарными правилами концентрацию растворов – согласно графику проведения ежедневной санитарной обработки столовой.

3. Производить вспомогательную работу:

- переборка овощей – один раз в неделю, согласно графику проведения санитарной обработки столовой и подсобных помещений;

- обрабатывать яйцо;

- сдача в прачечную грязную спецодежду, кухонные полотенца – по мере загрязнения и получать чистое белье.

4. Контролировать наличие моющих и дезинфицирующих средств, необходимых ему для выполнения производственного задания и вовремя составлять заявку заведующему производством на недостающее наименование и количество.

5. Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, применяемого при выполнении служебных обязанностей (посудомоечная машина). Обо всех неисправностях и недостатках докладывать заведующему производством.

6. Обеспечивать сохранность товара, имущества и оборудования, вверенных ему в процессе выполнения должностных обязанностей.

7. Поддерживать чистоту, выполнять требования санитарии и личной гигиены, гигиены рабочего места, правила охраны труда и техники безопасности.

8. Выполнять правила пожарной безопасности и техники безопасности гостиничного комплекса, уметь обращаться со средствами пожаротушения.

9. Обязательно носить одежду и обувь установленного образца, в отличном состоянии, без видимого загрязнения.

10. Содержать свое рабочее место в полном порядке и чистоте.