Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании) Сочи

    Организация и контроль работы смены в службы питания (официанты, бармены);

• Организация питания гостей (до 300-600 человек) по формату «шведский стол» (завтраки, обеды, ужины): обслуживание, подготовка зала, пополнение блюд и напитков, уборка столов и посуды;
• Контроль банкетного обслуживания (кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные мероприятия);
• Контроль соблюдения работниками должностных инструкций, стандартов обслуживания, трудовой дисциплины, техники безопасности, санитарии и гигиены;
• Контроль кассовой дисциплины, оплаты, закрытие смены, инкассация, ведение документооборота и отчетности. Работа с программой «R-Keeper»;
• Обучение новых сотрудников;
• Помощь гостям, создание атмосферы гостеприимства;
• график сутки через трое с 7.00 до 7.00