Медицинская сестра диетическая Екатеринбург

Регион: Свердловская область

Дополнительная информация по адресу: Свердловская область, г Екатеринбург, Просторная улица, дом: 73-А;

Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, Контролировать хранение запаса продуктов питания и качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет и др.). Контролировать правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы), выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет. Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью. Контролировать санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнение правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний. Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в учреждении. Вести медицинскую документацию . Контролировать своевременность проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Собирать и утилизировать медицинские отходы.

Специальность: Медицинская сестра диетическая

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное образование

Дата: 2025-12-09