медицинская сестра диетическая Санатория-профилактория "Нива" ООО "Газпром трансгаз Саратов" Саратов

контролировать правильность отпуска блюд из кухни согласно поступившим заказам; применять лечебные диеты с учётом нозологической формы, периода клинического течения болезни; контролировать санитарное состояние раздаточных, пищеблока, столовой, продовольственных складов, инвентаря, посуды, а также выполнения работниками этой службы правил личной гигиены;разрабатывать картотеку блюд, составлять однодневное, семидневное сводное меню по диетам, сезонное меню; составлять при участии заведующего производством ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд;