, вакансия Мастер

Регион: Ивановская область

Дополнительная информация по адресу: Ивановская область, Палехский район, Палех поселок, Зиновьева улица, 36, 155620, п Палех, р-н Палехский, ул Зиновьева, д. 36, офис 2

— Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов при выработке до 10 тыс. тонн в год. — Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.). — Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества. — Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока. — Контроль за приготовлением производственных заквасок для вырабатываемых видов продукции и раствора сычужного фермента для творога. — Расчет потребности заквасок и внесение их в молоко или сливки. — Изготовление производственных заквасок при необходимости. — При выработке творога регулирование температурного режима процесса сквашивания молока и обработка сгустков творога до готовности; ведение процесса прессования творога. — При выработке диетической продукции (кефир, ряженка, простокваша и др.) регулирование температурного режима в термостатной и хладостатной камерах по контрольно-измерительным приборам, процесса сквашивания, охлаждения и определение готовности созревания диетической продукции по лабораторным анализам. — Участие в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке; оформление необходимой документации. — Учет расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов.

Специальность: Мастер

Профобласть: Консалтинг, стратегическое развитие, управление

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Дополнительная информация по работе: ответственность

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

Социальный пакет

Дата: 2026-01-19