кухонный рабочий

. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

-. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.

-. Выгружать продукцию из тары.

-. Обрабатывать котлы 20% раствором кальцинированной соды.

-. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухню.

-. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

-. Заполнять котлы водой.

-. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

-. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

-. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.

-. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

-. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

-. Следить за состоянием овощей в кладовке.

-. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

-. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

-. Своевременно проходить медицинский осмотр.

-. Информирует заведующую ДОУ и зам. зав по ХЧ о возникших трудностях в работе.

           - Свою работу осуществляет в соответствии с требованиями СанПин.

-. Выполняет разовые поручения заведующей и заместителя заведующего по ХЧ.