кухонный рабочий Костомукша

Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин;

Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

Участвовать в плановых генеральных уборках;

Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей;

Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин;

Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;

Обеспечивать сухую и влажную уборку служебных помещений, санузлов;

Готовить и использовать в процессе мойки и уборки дезинфицирующие растворы;

Обрабатывать инвентарь и тару различного назначения согласно нормам СанПин;

Соблюдать гигиенические требования к санитарной обработке посуды;

Осуществлять сбор пищевых отходов;

Оказывать помощь поварам и другим работникам столовой в рамках своей компетенции;

Переносить грузы, доставляемые на кухню, и сортировать их;

Размещать готовые блюда на раздаче;

Соблюдать в своей работе санитарно-гигиенические нормативы, стандарты трудового распорядка, нормы пожарной безопасности.