Кондитер
Приглашаем Вас на работу на должность Кондитер зарплата от 30000 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
---|---|
Вакансия |
Кондитер |
Зарплата |
от 30000 |
Организация |
ПК "ХЛЕБ" (перейти) |
Адрес организации |
Вологодская область, Тарногский район, Тарногский Городок село, Мостовая улица |
Адрес трудоустройства
Регион: Вологодская область
Дополнительная информация по адресу: Вологодская область, Тарногский район, Тарногский Городок село, Мостовая улица
Должностные обязанности
1. Знать товароведную характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей, красителей используемых для изготовления мучных кулинарных изделий, мучных кондитерских изделий. 2.Знать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных п/ф. 3. Знать температурные режимы и продолжительность выпечки изделий из теста 4. Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий 5. Знать рецептуры фаршей, начинок, режимы тестоведения; методы определения готовности теста к разделке и выпечке. 6. Уметь пользоваться сборником рецептур, стандартами предприятия и технологическими картами. 7. Определять признаки недоброкачественности и способы устранения пороков мучных кондитерских изделий, мучных кулинарных изделий 8. Знать нормы выхода готовых изделий. Факторы влияющие на упек, режимы охлаждения выпеченных изделий. 9. Соблюдать санитарно-гигиенические условия производства мучных кулинарных изделий и кондитерских изделий. 10.3нать условия, сроки хранения и реализации мучных кулинарных и мучных кондитерских изделий. 11 Знать принципы работы и правила эксплуатации механических, тепловых, холодильного оборудования.
Данные по вакансии
Специальность: Кондитер
Профобласть: Производство
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Не указано
Премии и бонусы
MONTHLY 15 %
Информация
Дата: 2024-11-14
Контакты работодателя
Регион: Вологодская область
Адрес: Вологодская область, Тарногский район, Тарногский Городок село, Мостовая улица
Электронная почта: sitar-2@mail.ru
ОГРН: 1213500002495
ИНН: 3517004600
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение