Копейск, вакансия Калькулятор
Приглашаем Вас на работу на должность Калькулятор зарплата от 31157 Полная занятость Полный рабочий день
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Калькулятор |
Зарплата |
от 31157 |
Организация |
МДОУ "ДС № 48" |
Адрес организации |
Челябинская область, г Копейск, Луганская улица, дом: 3;корпус: А; |
Адрес трудоустройства
Регион: Челябинская область
Дополнительная информация по адресу: Челябинская область, г Копейск, Луганская улица, дом: 3;корпус: А;
Должностные обязанности
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор ДОУ обязан: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ. 2. Руководить всей практической работой персонала кухни и технологическим процессом приготовления пищи. 3. Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. 4. Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 5. Составлять на основе заявок заведующего хозяйством ДОУ (повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 6. Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд. 7. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. 8. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. 9. Следит за состояние тары для проб, маркировки. 10. Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке в том числе в продовольственных кладовых ДОУ. 11. Осуществляет ежедневно бракераж сырых и варёных продуктов, сверяет его с меню-требованием, а набор продуктов по меню с бракеражной тетрадью. 12. Ведёт учёт соблюдения норм потребления основных продуктов. 13. Составляет совместно с заведующим хозяйством ДОУ меню-раскладку и сдаёт в бухгалтерию. 14. Систематически проводит расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). 15. Ежедневно снимает пробу с приготовленных блюд перед раздачей с регистрацией органолептических результатов в специальном журнале и закладывает продукты на хранение в соответствии с требованиями территориального органа Роспотребнадзора.
Данные по вакансии
Специальность: Калькулятор
Профобласть: Образование, наука
Режим работы: Полная занятость
Характер работы: Полный рабочий день
Источник информации: Работодатель
Требования к соискателю
Образование: Среднее профессиональное образование
Информация
Дата: 2026-01-12
Контакты работодателя
Регион: Челябинская область
Адрес: Челябинская область, г Копейск, Луганская улица, дом: 3;корпус: А;
Электронная почта: dsad48@kopeysk-uo.ru
ОГРН: 1027400777667
ИНН: 7411013785
Введите требуемое название профессии и выберите населенный пункт
Специальное предложение