Москва, вакансия Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Регион: Москва МО

Дополнительная информация по адресу: г Москва, Подольских Курсантов улица, 3 стр. 2, 10 минут от метро

1. Подготовку рабочего места и оборудования к работе. Проверка исправности оборудования, наличие необходимого инвентаря и посуды, организация рабочего пространства. 2. ⁠Первичную обработку сырья. Мытьё, очистка, разделка мяса, рыбы, овощей, картофеля, корнеплодов, зелени 3. ⁠Жиловку и зачистку мяса 4. ⁠Приготовление полуфабрикатов согласно технологическим картам и рецептурам 5. ⁠Контроль качества сырья и готовой продукции. Проверка соответствия сроков годности, органолептическая оценка качества, выявление недоброкачественного сырья или продукции6. ⁠Порционирование и упаковку готовых полуфабрикатов 7. ⁠Эксплуатация и обслуживание технологического оборудования 8. ⁠Ведение установленной учётной документации 9. ⁠Соблюдение норм расхода сырья и материалов 10. ⁠Упаковка 11. ⁠Разделение отходов на перерабатываемые и неперерабатываемые компоненты, соблюдение правил утилизации.

Специальность: Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны

Режим работы:

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 3

Дата: 2026-04-02