Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Изготовитель пищевых полуфабрикатов |
Зарплата |
от 30000 |
Организация |
ГАУ КК "ЦОП УСЗН" |
Адрес организации |
Краснодарский край, Ленинградский район, Ленинградская станица, Хлеборобов улица, 291 корп.а |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении пищевых полуфабрикатов: просеивание муки, панировочных сухарей, приготовление льезона, зачистка загрязненных мест, удаление клейм с мяса, птицы, обмывание, обсушивание мяса. Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную. Жиловка и зачистка мяса. Замешивание дрожжевого теста для пирожков жареных, печеных и других изделий, теста для пельменей, вареников. Разделка теста. Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса и рыбы. Шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых, квашеных и вареных овощей. Формовка изделий из котлетной массы, теста с соблюдением заданного рецептурой их веса. Фарширование овощей, приготовление салатов, маринадов. Взвешивание, укладка, упаковка полуфабрикатов.