изготовитель пищевых полуфабрикатов Сургут
Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
изготовитель пищевых полуфабрикатов |
Зарплата |
от 0 |
Организация |
АО "КШП" |
Адрес организации |
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Вести простые процессы обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
Чистить картофель, овощи, плоды вручную или на машине (загрузка в машины). Наблюдать за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов.
Дочищать от глазков, пятен, оставшейся кожуры картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды после машинной чистки, сортировать и калибровать их. Промывать картофель и корнеплоды вручную в ваннах.
Расфасовывать очищенные овощи и корнеплоды через вакуумную машину.
Изготавливать овощные, рыбные, мясные полуфабрикаты.
Формовать изделия из котлетной массы, в т.ч. вручную и на котлетоформовочной машине, с соблюдением, заданного рецептурой веса, формы.
Содержать в чистоте бачки, поддоны, контейнера, разделочные доски и кухонный инвентарь. Производить чистку, мойку и дезинфекцию обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
Содержать в чистоте рабочее место, приспособления, инструмент, а также контейнеры для отходов.
Утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов